もち麦で食後高血糖回避

一ヶ月前からもち麦を白米に追加して食べていたが、ようやく７月１日から食べ方が定まった。女房が慣れないことも配慮して、2合の白米に６０Gのもち麦を加えて炊き(A)、それとは別にもち麦１００gを鍋で湯がいて、出来上がったもち麦３６０gを９０gづつラップで包み冷凍し、食事のたびに解凍して(B)、A)とB... 続きをみる

朝食で「牛乳」を飲むと1日を通じて血糖値の上昇を抑えられる

いつも参考にしている糖尿病ネットワークの記事の中に表題の記事を見つけて、さっそく今朝実際に試してみた。 ６枚切りトーストにスクランブルエッグとウインナー３本、そして食べ易い大きさに切って湯がいたキャベツの葉。昨日まではここまでだったが、今朝はコップ一杯の牛乳を追加。 これまでは、６時半ごろに食べて... 続きをみる

「北里大学北里研究所病院糖尿病センター長が教える 運動をしなくても血糖値がみるみる下がる食べ方大全」

という本を、たまたま見つけ、さっそく先日アマゾンで発注。明日届く予定。 この考え方に近いものを最近の実体験から抱いていたので、より精緻なものにしようと思ってのこと。